CONSULTANT

CREATION

幅広い視点で外食をクリエイティブにマネージメントする...

様々な繁盛店のマネジメントと外食上場会社の事業部長職で業態開発を経験し現在も大手企業の外食コンサルタント、アドバイザーとして活躍する弊社の代表が先頭に立ってプロジェクトを牽引いたします。

まずは外食に関すること(業態開発、商品開発、店舗立上げ、運営受託、不振店舗改善アドバイス等)でしたら私たちにご相談ください。
プロジェクトは事案ごとに、その内容は大きく異なります。
弊社とのプロジェクトがどのように進むかをここで紹介してまいります。

1CONCEPT

企画の根幹・方向性を決定する

コンセプトにおいて重要なのはより具体的なメッセージです。

私たちは皆様とご面談をしながら皆様の想いを共有させていただいたのち、リサーチやベンチマーキングによって差別化のポイントを明確にします。そしてプロジェクトの強いコンセプトとメッセージを掲げます。また皆様と目標を共有するため、メッセージをプロジェクト名とともに明確にし、思いを共有します。

2CREATIVE WORKS

プロジェクトの個性を創造する

コンセプトやメッセージが決まると、ユーザーとプロジェクトをつなぐ重要なインフラやコミュニケーションの作成に移ります。

​いわゆる強い骨格創りです。

キラーコンテンツ、商品開発、厨房ゾーニング・プランニング、カトラリーコーディネート、ユニフォーム選定、ロゴ、空間、グラフィックツール、など多岐にわたるコンテンツを弊社スタッフと専門分野のプロフェッショナルとともに作成していきます。

3HOSPITALITY

経験という価値を提供し新たな経験を創造する

枠組みができあがった後に、その価値を高めていくのは継続していくための店舗経営です。皆様にはPL管理運営技術、サービスメニューのアイデア提供、営業、顧客管理などのノウハウを用い、オーナーとユーザーともに響く経営環境を中長期的に関わっていくことも実践しています。

4PR & PROMOTION

エンドユーザーとのコミュニケーションを構築

完成以前からメディアを通じてプロジェクトの風景をユーザーに伝えていくことも重要です。弊社の提携するPRチームが、新聞や雑誌、テレビ、SNSなどのメディアにアプローチし、イベントや販売促進企画などの立案にもご協力します。

Our Services ユーザー視点をプライオリティに、事業性と持続性の高い企画力と実現力を提供しています。

・商業施設などの飲食ゾーン開発コンサルティング業務  ・飲食店舗のプロデュース業務

・ブランディングやクリエイティブディレクション業務  ・飲食店舗の運営受託業務 など

CLIENT

株式会社湘南HiLife

・湘南Pancake 小田原、横浜ランドマーク、津田沼、ビーナスフォート他プロデュース

株式会社乃村工藝社 /外食アドバイザー

・マーケティング、企画プランニング、新業態開発

株式会社船場 /外食アドバイザー

・商業施設飲食区画 企画プランニング

株式会社有隣堂

・ブックカフェ プロデュース 

藤田観光株式会社

・箱根ユネッサン ビュッフェレストランプロデュース

ダイビル株式会社

・ダイビル本館カフェテリアプロデュース

福島県高岡町復興事業プランイング

​【路面店】

・神楽坂『ボヌール』プロデュース、マネジメント

・新倉敷『京ひろ』メニューディレクション

・東京/田町『トリ&ハイ』 業態企画プランニング、フードディレクション

商業施設

・イオン津田沼 ハンバーグ専門業態企画プランニング

・川崎、チネチッタ 『ザ・グリルマーケット』MD変更 ディレクション

 

                  他 コンサルティング、リーシング業務案件多数

Call

T: 075-283-0653  F: 075-320-2540