COPORATE
ご挨拶
皆様のおかげを持ちまして
我々【都食堂】は2019年5月に創業100周年を迎えることとなりました。
美味しいと評判の手打ちうどん屋で創業。
初代、2代目が50年と長きにわたり営業した後に、
3代目の父親が昔ながらの洋食屋を49年間営んで参りました。
私は4代目として100年続いた【都食堂】のバトンを受け継ぎました。
今、これからの100年に想いを馳せ
『守りに入らず思いっきり攻めていこう』
と想いを巡らせています。
『老舗』『格式』がいまだ牽引している
京都のレストランシーンの裾野を私たち若い世代が広げることで
京都のレストランシーンをもっと面白くできればと日々研鑽を積んでおります。
私たちがいるこの場所をそしてお客様が私たちを選んでくださらない限り
全てが始まらない『永遠のアナログ産業』それがレストランです。
創業100年経った今までも、そしてこれからの100年もこの事実は変わることはありません。
いつの時代もレストランは様々な人が出会うことから
日々新しいドラマそして歓喜と感動が生まれる素敵な空間です。
私たちはそんなレストランを
真面目に面白く作っている会社です。